κατανάλωση

Η κατανάλωση ποιου ελαίου πρέπει να περιοριστεί

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Riverside κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το σογιέλαιο μπορεί να επηρεάσει παθήσεις όπως ο αυτισμός, η νόσος Αλτσχάιμερ, οι αγχώδεις διαταραχές και η κατάθλιψη. Στην έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Endocrinology οι επιστήμονες συνέκριναν τρωκτικά που ακολουθούσαν τρία διαφορετικά είδη διατροφής: με σογιέλαιο, με σογιέλαιο τροποποιημένο ώστε να είναι χαμηλό σε λινολεϊκό οξύ και

[ Read More ]

Τι είναι ο εθισμός στο φαγητό;

Πρόκειται για μια καταναγκαστική συμπεριφορά που χαρακτηρίζεται από την υπερβολική κατανάλωση εύγευστων τροφίμων όπως αυτά που είναι πλούσια σε λίπος, αλάτι ή ζάχαρη (τσιπς- τηγανητές πατάτες, γλυκά, σοκολάτα, μπισκότα, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, παγωτό). Επηρεάζει έντονα την ψυχική κατάσταση και ενεργοποιεί το σύστημα ανταμοιβής στον εγκέφαλο, καθιστώντας δύσκολο τον έλεγχο των διατροφικών συνηθειών. Xαρακτηρίζεται από ακατανίκητη

[ Read More ]