21/11/2024
Όχι μόνο οι μακρινοί μας πρόγονοί έτρωγαν υδατάνθρακες νωρίτερα από ό,τι νομίζαμε, αλλά μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι οι αμυλούχες τροφές μπορεί στην πραγματικότητα να έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου. Μια νέα μελέτη που ερευνά την ιστορία του ανθρώπινου στοματικού μικροβιώματος διαπίστωσε ότι οι Νεάντερταλ και οι πρώτοι άνθρωποι προσαρμόστηκαν στην
[ Read More ]Όσοι ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, ακόμα κι αν δεν χάνουν βάρος, καταφέρνουν να αναχαιτίσουν το μεταβολικό σύνδρομο (ένα σύνολο παραγόντων που υποδηλώνει κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, διαβήτη τύπου 2 και εγκεφαλικό). Αυτό διαπίστωσε έρευνα που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Investigation Insight. Οι συνθήκες που
[ Read More ]Η θερμίδα είναι μια μονάδα μέτρησης και περιγράφει την ενέργεια που δίνουν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε στο σώμα μας, καθώς και την ενέργεια που δαπανούμε με τις διάφορες δραστηριότητες. Από την πλευρά της μέτρησης 100 θερμίδες θα παραμείνουν 100 θερμίδες ανεξάρτητα από το αν προέρχονται από ένα μήλο ή ένα γλυκό. Από την πλευρά της
[ Read More ]Ένας άνθρωπος που δήλωνε ότι δεν έπινε ποτέ αλκοολούχα ποτά, αλλά συχνά φαινόταν μεθυσμένος αποδείχθηκε ότι έλεγε τελικά την αλήθεια: ο 46χρονος αμερικανός είχε στην πραγματικότητα μια σπάνια πάθηση που ονομάζεται σύνδρομο εντερικής ζύμωσης, εξαιτίας της οποίας το έντερό του άρχιζε να παράγει αλκοόλ όταν έτρωγε υδατάνθρακες! Για χρόνια, η οικογένεια, οι γιατροί και η
[ Read More ]Μελέτη που διεξήχθη από τα Πανεπιστήμια του Bath και του Birmingham και δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, διαπίστωσε ότι η γυμναστική σε κατάσταση νηστείας βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, πολύ περισσότερο από την άσκηση λίγες ώρες μετά το φαγητό. Στη μελέτη πήραν μέρος 30 άνδρες, οι οποίοι χωρίστηκαν
[ Read More ]Η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Ben Gurion (BGU) με επικεφαλής την καθηγήτρια Άιρις Σάι δημοσίευσε στο Journal of Hepatology μια σημαντική μελέτη σχετικά με τις συνέπειες του συνδυασμού μεσογειακής διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άσκησης. Για τη μελέτη οι ερευνητές πραγματοποίησαν μαγνητικές τομογραφίες στο σώμα 278 παχύσαρκων ατόμων, χαρτογραφώντας τα αποθέματα λίπους τους,
[ Read More ]Η δίαιτα «Carb Backloading» συνιστά την κατανάλωση ελάχιστων υδατανθράκων τη μέρα και στη συνέχεια -μετά από μια σκληρή προπόνηση- την κατανάλωση πολλών υδατανθράκων τη νύχτα
[ Read More ]Ο οργανισμός του κάθε ανθρώπου διασπά τα τρόφιμα λίγο διαφορετικά
[ Read More ]Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής, περίπου το μισό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων μας πρέπει να προέρχεται από αμυλούχα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά
[ Read More ]
