Φαγητό και διατροφή

Το φαγητό και η διατροφή είναι από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν - θετικά ή αρνητικά - την κατάσταση της υγείας μας. Καλό είναι να γνωρίζουμε τι μας ωφελεί και τι όχι.

COVID-19, καραντίνα, στρες και συναισθηματική πείνα

Καθώς όλος ο πλανήτης προσπαθεί να περιορίσει την πανδημία του νέου κορωνοϊού και της λοίμωξης COVID-19, οι περισσότεροι από εμάς αισθάνονται ολοένα και περισσότερο άγχος. Όταν δημιουργούνται αγχωτικές συνθήκες τέτοιου μεγέθους συχνά εμφανίζονται σημαντικές αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά του ανθρώπου, αναφέρει ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων. Προσθέτει ότι χαρακτηριστικότερη όλων είναι το λεγόμενο «συναισθηματικό»

[ Read More ]

ΕΦΕΤ για κοροναϊό και τρόφιμα

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, στο πλαίσιο των προληπτικών μέτρων που έχει λάβει η κυβέρνηση για τη αποφυγή της διάδοσης του νέου κοροναϊού SARS-CoV-2 στη χώρα, ενημερώνει τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις τροφίμων για τους κανόνες ασφαλείας που θα πρέπει να τηρούνται από όλους. Α. Μη ύπαρξη ενδείξεων μετάδοσης του νέου κοροναϊού SARS-CoV-2 μέσω των τροφίμων Επιστήμονες

[ Read More ]

Πραγματικός ο κίνδυνος ανεπάρκειας Β12 για τους vegan

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν vegan διατροφή πρέπει να σιγουρευτούν ότι λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη B12 και ότι ο κίνδυνος ανεπάρκειάς της δεν είναι απλώς ένας μύθος. Η vegan διατροφή είναι γενικά πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχή σε χοληστερόλη, αλλά για τους ανθρώπους που την ακολουθούν είναι πιο δύσκολο να λαμβάνουν ορισμένα

[ Read More ]

Καφεΐνη: βοηθάει στη συγκέντρωση, αλλά όχι στη δημιουργικότητα

Ο πρωινός καφές είναι η αγαπημένη συνήθεια πολλών από εμάς και τον θεωρούμε απαραίτητο για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας – και ενώ είναι αλήθεια ότι μπορεί να μας βοηθάει να συγκεντρωθούμε και οξύνει τις ικανότητές μας για την επίλυση προβλημάτων, δεν θα απογειώσει τη δημιουργικότητά μας, σύμφωνα με νέα μελέτη. «Στις δυτικές κουλτούρες, η

[ Read More ]

Πώς τα social media επηρεάζουν τη διατροφή μας

Οι φίλοι μας στα social media είναι σίγουρο ότι μας επηρεάζουν σε διάφορα θέματα, από το τι θα φορέσουμε ως το τι ταινία θα δούμε στο σινεμά. Όμως ενδέχεται να επηρεάζουν ακόμη και τις διατροφικές μας συνήθειες, όπως αναφέρουν βρετανοί ερευνητές. Οι επιστήμονες ζήτησαν από περίπου 400 φοιτητές να κάνουν μια εκτίμηση για το πόσα

[ Read More ]

Η πηγή των σακχάρων έχει σημασία

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, διασταυρώνοντας στοιχεία από δεκάδες έρευνες, εξέτασαν τη σχέση της κατανάλωσης σακχάρων με την αύξηση της αρτηριακής πίεσης (υπέρταση). Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Heart Association, ενώ οι επεξεργασμένες τροφές με ζάχαρη όπως τα αναψυκτικά συνδέονται με αύξηση της αρτηριακής πίεσης, άλλα τρόφιμα που περιέχουν

[ Read More ]

Φυτικές ίνες και καρκίνος του πνεύμονα

Έπειτα από πλήθος μελετών οι επιστήμονες έχουν καταλήξει σε μια σειρά από παράγοντες που έχουν την δυνατότητα να προκαλέσουν την έναρξη της διαδικασίας καρκινογένεσης στον άνθρωπο. Αυτοί χωρίζονται σε ατομικούς και σε εξωτερικούς παράγοντες. Ατομικοί παράγοντες, είναι οι ατομικές συνήθειες και ο τρόπος ζωής του σύγχρονου ανθρώπου. Όπως για παράδειγμα το κάπνισμα, η υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος,

[ Read More ]

VSL#3: Ένα ξεχωριστό συμπλήρωμα διατροφής

Η ελβετική βιοφαρμακευτική εταιρεία Ferring Pharmaceuticals (στην Ελλάδα «Ferring Φαρμακευτικά») και η ιταλική CD Investments (CDI) ήλθαν σε συμφωνία για τη χορήγηση του δικαιώματος αποκλειστικής εμπορίας του συμπληρώματος διατροφής VSL#3® της CDI στην Ferring. Το VSL#3® είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής, που περιέχει 450 δισεκατομμύρια ζωντανά βακτήρια οκτώ διαφορετικών στελεχών ανά φακελίσκο, το οποίο αποικίζει το

[ Read More ]

Ένα αυγό την ημέρα δεν φαίνεται να βλάπτει την υγεία της καρδιάς

Μετά από χρόνια αντιπαραθέσεων για το αν τα αυγά είναι υγιεινή τροφή ή αν θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ, μια νέα μελέτη φαίνεται να βάζει τα πράγματα στη θέση τους: Μπορείτε να απολαμβάνετε ένα αυγό την ημέρα, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για την υγεία της καρδιά σας. «Η μέτρια πρόσληψη αυγών -περίπου ένα

[ Read More ]

Τα οφέλη των καυτερών πιπεριών

Η κατανάλωση καυτερών πιπεριών σε τακτική βάση θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο στους fan των καυτερών γεύσεων, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι ερευνητές παρακολούθησαν 23.000 ανθρώπους στην Ιταλία για οκτώ χρόνια και διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν καυτερές πιπεριές τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα, είχαν 40% χαμηλότερο κίνδυνο

[ Read More ]