15/01/2025
Πολλοί από τους κινδύνους μιας διατροφής με πολύ υψηλή πρόσληψης ζάχαρης είναι γνωστοί, από το χάλασμα των δοντιών έως την «προσθήκη» μερικών επιπλέον εκατοστών στη μέση σας. Αυτό που δεν είναι πολύ γνωστό όμως, είναι το πως η ζάχαρη μπορεί να βλάψει σοβαρά το πρόσωπό μας. Ένα φαινόμενο που είναι γνωστό ως «πρόσωπο από ζάχαρη»
[ Read More ]Τα social media έχουν αλλάξει δια παντός τον κόσμο γύρω μας και μεταξύ άλλων είναι υπεύθυνα για τη ευρεία μετάδοση πληροφοριών για την υγεία και τη διατροφή. Όμως ένα δημοφιλές hashtag ή μερικές εκατοντάδες likes δεν αποτελούν απαραίτητα εχέγγυο για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών. Για παράδειγμα, το να βάλουμε ένα κομμάτι φρούτο σε νερό
[ Read More ]Η ζωή χρειάζεται οπωσδήποτε σύνεση και το ίδιο ισχύει και για το φαγητό. Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφότησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) μάλιστα μας εξηγεί πως θα περάσουμε από το αλόγιστο στο συνετό τρώγειν. Μια επιστημονική ανασκόπηση βρήκε ότι τα άτομα στα οποία δόθηκαν μεγαλύτερες συσκευασίες τροφίμων, μεγαλύτερες μερίδες εστιατορίου και μεγαλύτερο μέγεθος πιάτων και μπολ
[ Read More ]Δεν υπάρχει καμία σημαντική σχέση μεταξύ του δείπνου μετά τις 8 μ.μ. και της παχυσαρκίας στα παιδιά, όπως δείχνει μια νέα έρευνα. Προηγούμενη έρευνα είχε δείξει ότι η ώρα της ημέρας που οι άνθρωποι τρώνε μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις στους κιρκαδικούς ρυθμούς τους – το εσωτερικό ρολόι του σώματος – γεγονός που μπορεί να
[ Read More ]Το διάσημο ιατρικό περιοδικό The Lancet δέχεται δριμεία κριτική για τη δημοσίευση μιας ακαδημαϊκής μελέτης που ισχυρίζεται ότι όσοι τρώνε πολύ λίγο αλάτι μπορεί να αυξάνουν τις πιθανότητές τους να πεθάνουν από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Ερευνητές από το Ινστιτούτο Έρευνας Υγείας του Πληθυσμού του Καναδά, μελέτησε στοιχεία περισσοτέρων από 130.000 ανθρωπών από 49
[ Read More ]Για να είμαστε σε θέση να χάσουμε βάρος αποτελεσματικά, θα πρέπει να κατανοήσουμε τη σημασία των θερμίδων αλλά και πώς να υπολογίζουμε τον αριθμό των θερμίδων που απαιτούνται για να επιτύχουμε απώλεια βάρους. Η διατροφή είναι κατά 80% υπεύθυνη για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Τι είναι οι θερμίδες; Ως θερμίδα ορίζεται η μονάδα της
[ Read More ]Αν τρώτε πολλές πατάτες κάθε εβδομάδα ρισκάρετε να εμφανίσετε υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με όσα υποστηρίζει μια νέα έρευνα. Τέσσερις ή περισσότερες μερίδες πατάτες την εβδομάδα -ψητές, βραστές ή πουρέ- συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης κατά 11% στις γυναίκες, σε σύγκριση με λιγότερο από μια μερίδα τον μήνα, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές. Διαπίστωσαν
[ Read More ]Η απώλεια βάρους είναι ένας στόχος που όλοι προσπαθήσαμε να πετύχουμε κάποια στιγμή – ή ακόμη αγωνιζόμαστε για να τον πετύχουμε! Όμως η αλήθεια είναι ότι η καλύτερη τακτική ενάντια στα περιττά κιλά δεν είναι οι δίαιτες-αστραπή αλλά μια ισορροπημένη διατροφή που προσφέρει αποτελέσματα που διαρκούν, θετικά όχι μόνο για την εμφάνιση αλλά και για
[ Read More ]Μετά από πολύμηνη προσπάθεια καταφέρατε να φτάσετε στον επιθυμητό στόχο και η ζυγαριά σας να δείξει το επιθυμητό νούμερο – τα περιττά κιλά είναι παρελθόν. Τώρα όμως, ένας νέος κίνδυνος ελλοχεύει: να επιστρέψουν. Το ζήτημα του πώς να διατηρήσουμε το βάρος έχει απασχολήσει όλους μας σε κάποια στιγμή, είτε είμαστε σε δίαιτα είτε την έχουμε
[ Read More ]Για χιλιάδες χρόνια, καλλιέργειες και ζώα με επιθυμητά χαρακτηριστικά καλλιεργούνταν και αναπαράγονταν από τους ανθρώπους. Αλλαγές στο γενετικό υλικό συμβαίνουν με φυσικό τρόπο μεταξύ των γενεών φυτών και ζώων και, μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, μπορεί να ενισχυθούν ευνοϊκά χαρακτηριστικά για την τροφική αλυσίδα. Προσφάτως, η τεχνολογία μάς επέτρεψε να τροποποιήσουμε γενετικά τα τρόφιμά μας ταχύτερα, αλλά
[ Read More ]
