31/03/2025
Προσέξτε πόσο συχνά χρησιμοποιούμε λέξεις όπως καλό, κακό, σωστό, λάθος για να κατηγοριοποιήσουμε ό,τι τρώμε. Ακόμα χειρότερα, παρατηρήσετε πόσο συχνά περιγράφουμε τη συμπεριφορά μας ως «καλή» ή «κακή» σε σχέση με το φαγητό: «Ήμουν προσεκτικός όλη την εβδομάδα αλλά χθες το βράδυ βγήκα και έφαγα όλα τα λάθος πράγματα». Αυτό οφείλεται εν μέρει στην ανθρώπινη
[ Read More ]Η σωστή διατροφή είναι η βάση της καλής υγείας και της βέλτιστης κατάστασης του οργανισμού. Ποια είναι όμως η καλύτερη; Εξετάζουμε τη διατροφή διαφόρων περιοχών του πλανήτη και συγκρίνουμε πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μεσόγειος Με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ψάρια, γαλακτοκομικά και ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους,
[ Read More ]Οι απόψεις για την απώλεια βάρους και τις κάθε λογής δίαιτες είναι συχνά αντικρουόμενες και συχνά με αντικρουόμενα μηνύματα. Κάθε νέα τάση υπόσχετε ότι θα βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι οι παχυσαρκία διαρκώς κερδίζει έδαφος αν και όλο και περισσότεροι άνθρωποι βρίσκονται σχεδόν μόνιμα σε δίαιτα. Ο Tim Spector,
[ Read More ]Πρόσφατη μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) βασισμένη σε δείγμα 2.000 ατόμων από όλη τη χώρα αναλύει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων όπως διαμορφώνονται σήμερα, καταγράφοντας σημαντικά θέματα που σχετίζονται και με τις αγοραστικές/καταναλωτικές συνήθειες σε σχέση με την αγορά τροφίμων και ποτών. Στο πλαίσιο της μελέτης αναλύονται η συχνότητα κατανάλωσης τροφών εβδομαδιαίως, καθώς
[ Read More ]Είναι δύσκολο να παρακολουθείτε τις τελευταίες τάσεις της υγιεινής διατροφής, καθώς οι διατροφικές οδηγίες αλλάζουν συχνά-πυκνά. Και οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι κάποια τρόφιμα – όπως το βούτυρο ή τα αυγά – δεν είναι τόσο κακά για τη διατροφή μας όσο νομίζουμε και ότι θα μπορούσαν στην πραγματικότητα να θεωρηθούν… υγιεινές τροφές. Αυγά Για πολύ
[ Read More ]Το υψηλό προσδόκιμο ζωής των Ιαπώνων οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υγιεινή διατροφή των κατοίκων της χώρας του ανατέλλοντος ηλίου, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Ο πληθυσμός του νησιωτικού έθνους, η οποία έχει ένα από τα χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας στον κόσμο, έχει διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένους υδατάνθρακες, λαχανικά, φρούτα καθώς επίσης ψάρια και
[ Read More ]Ένα κλασικό παραδοσιακό πιάτο της Καθαρής Δευτέρας είναι η ταραμοσαλάτα, η οποία αγαπιέται από πολλούς -και μισιέται από εξίσου πολλούς- πιθανότατα λόγω της εξαιρετικά έντονης και χαρακτηριστικής γεύσης της. Το κύριο συστατικό της ταραμοσαλάτας είναι το αβγοτάραχο, δηλαδή τα αυγά του μπακαλιάρου. Για όσους ακούγεται κάπως περίεργη και τη σνομπάρουν, απλά να θυμίσουμε ότι και
[ Read More ]Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και μαζί με τους χαρταετούς και τις αποκριάτικες στολές έρχεται και το παραδοσιακό τραπέζι, με πολλούς μεζέδες, θαλασσινά και νηστίσιμα. Πολλά από τα εδέσματα της Καθαρής Δευτέρας είναι αλήθεια ότι τα τρώμε λίγες φορές μέσα στον χρόνο και δεν γνωρίζουμε τη θερμιδική τους αξία, η οποία πολλές φορές είναι πολύ μεγαλύτερη
[ Read More ]Ακούμε συχνά ότι τη φυσική μας κατάσταση και η διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους είναι σχετικά απλή υπόθεση, απαιτεί μόνο να τρώμε λιγότερο και να κινούμαστε περισσότερο. Όμως εξίσου συχνά, η πλοήγηση ανάμεσα σε τόσες πληροφορίες σχετικά με την υγεία μας και η αξιολόγησή τους, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Η επιλογή τροφίμων που γράφουν «light» ή
[ Read More ]Έρευνα στην Αμερική δείχνει ότι άνθρωποι που ζουν κοντά σε σούπερ μάρκετ κάνουν καλύτερης ποιότητας διατροφή από αυτούς που ζουν στις "ερήμους τροφίμων".
[ Read More ]
